※ 2023年1月1日（日）より2,000円（税込）に変更いたします。

小田原生まれの私にとって、神奈川や伊豆の海は自分を育ててくれたホームのような存在です。思えばこの土地で、自然と美味しいものや美しいものに触れて育ったと思います。

「サフィール踊り子」の沿線は、イタリア料理の食材が豊富。海の幸はもちろん、トマトなどの夏野菜、オリーブも最近は栽培していますね。料理に大事な塩もある。

今回お話をいただいた時、あれも使いたい、これも使えないかなというのが溢れて、絞るのが大変でした。本当は、まだまだ使いたいものがあります。
意識したのは、大人の方だけでなくお子さまにも、安心して美味しく召し上がっていただける味。メインは、パスタとカレーです。定番メニューは、伊豆産フレッシュトマトのスパゲッティ。トマトの爽やかな酸味を生かして軽やかに、でも満足感のあるレストランらしい味を心がけました。そしてカレー。カレーはどこでもあるメニューなので、これはスペシャルにしたかった。海を見ながら、美味しいカレーが食べられたら嬉しいじゃないですか。いや、僕自身が食べたい。なので、リッチで特別感のあるカレーをご用意しました。シーズンメニューも取り入れて、リピーターの方にも楽しんでいただきたいと考えています。

主役は旅だから、お腹を満たしすぎず。でも、「サフィール踊り子」の中で食べたあのパスタ、カレーが美味しかったなと思い出していただけたら嬉しいですね。