中川食肉

中川食肉株式会社

中川食肉株式会社は、明治43年の創業以来、地元小田原の地に根ざし、安心安全な食肉を提供することに尽力しながら、地域と共に発展してきた食肉処理・小売販売・食肉卸会社です。

社員全員が、食肉のプロとして、美味しさはもちろん安全・良質・新鮮な食肉へのこだわり、食の喜びや感動を皆様にお伝えすることを信条に発展してきました。

相州牛をはじめ、豚肉は相模三元豚おざさなど地元「神奈川」の銘柄牛、豚肉が揃います。当社は地産地消をモットーにしており、消費者の皆さんに安心して頂くために、私たちと生産者の顔が見え、話しができる関係でありたいと考えます。

中川食肉株式会社

中川食肉株式会社のはじまり

戦国時代に後北条氏の城下町として発展し、江戸時代には東海道屈指の宿場町として栄えた、神奈川県西部の中心都市である小田原市。

その歴史ある地で、明治43年の創業から五代続く老舗食肉卸問屋が中川食肉株式会社です。

創業者の中川藤次郎は、当時の小田原市営の屠畜場（現、中川食肉本社の所在地）に出入りしながら、冬季には食肉を仕入し販売をして、夏季には相模湾で漁師をして生計を立ていました。

その後、小田原市営屠畜場の閉場に伴って、二代目の中川光吉が小田原市から施設を買い取り、全国唯一の個人屠畜を開場しました。それからは神奈川県西部の食肉生産、流通の重要拠点を担い続け、昭和24年に中川食肉株式会社として法人設立しました。

神奈川県の畜産家との「繋がり」と「地産地消」への想い

屠畜場を営んでいた経緯から、特に地元の「神奈川県」の牛や豚の畜産家の皆さまとの関係が深く、「地産地消」に長年に渡って取り組んでいます。

神奈川県の畜産農家さんや地元の田畑で働いた農耕牛や豚、馬など、想いを込めて育てられた家畜達を弊社が食肉加工させていただいたので、必然的にその地元のお肉を取り扱いさせていただく流れができていました。

そして、「大切に育てられた生き物の命を決して無駄にする事なく、私達も大切に」と、地元の農家さんたちの想いがこもったお肉を取り扱えることが弊社の誇りでもありました。

長崎畜産との関係と絆

長崎畜産は神奈川県南足柄市で３代に渡って畜産業を営んでいます。

長崎畜産の創業者である長崎努氏と２代目の長崎光吉氏は、食肉業の技術を学ぶために中川食肉に修行に来ていました。中川食肉の先代の時代から長崎畜産との関わりは３代に渡って続いており、長年の付き合いから「相州牛」と「相州和牛」の商標登録の取得やブランド化や販促に至るまで中川食肉が全力でバックアップして二人三脚で「相州牛」の発展に努めてきました。

私たちは「相州牛推進協議会」を立ち上げ、弊社や長崎畜産を始め、相州牛を扱う小売販売店、飲食店と力を合わせて「相州牛」「相州和牛」の販売や販促活動、ブランディングを行っております。