シェフ自ら足を運び、地産地消を目指した料理

この地は海と山の美しい自然に恵まれた、温暖な気候が育む食材の宝庫。濃厚な風味の相州野菜、目の前の相模湾で獲れる新鮮な海の幸南足柄の雄大な峰で育てられた、極上の旨味を持つ相州牛。常に最高のおいしさを追い求めるシェフが、生産地に足を運んで仕入れた素材をよりおいしく味わう本格フレンチをお届けします。