年間出荷頭数に限りがあり、 月に数頭程しか流通しないため その希少さから「幻」と称される 「相州和牛」。
その肉質はキメが細かく、 とろけるような甘さの上質な脂、 極上の旨みと風味が特徴な 「相州牛」は、正真正銘の南足柄産ブランド牛です。
※ 2024年1月1日時点、協議会調べ。JAグループ神奈川(JA神奈川中央会)記載。
相州牛推進協議会は、生産者と加盟する企業と共に、「相州牛」の品質向上をはじめ、歴史ある食肉文化を伝承し、畜産の技術革新や次世代へ向けた共創に取り組む協議会です。
相州牛をはじめ厳選の逸品をお愉しみいただけます。
相州牛がゴロゴロ入ったこだわりのシーチュー仕立てのカレー
相州牛のローストビーフとウニのハーモニー。
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